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什么是魚肉腸?

分類:
行業新聞
發布時間:
2019/05/05 08:12

魚肉腸也稱魚肉香腸,是以魚肉為主要原料,

將魚去除骨頭、魚刺、內臟等,

留下魚肉部分,制成魚糜,進行調味后灌制而成。

什么是魚肉腸

魚味十足魚肉腸

或者再加入芝士、玉米、大蝦、三文魚等,

增加口味的同時,也使營養更加全面。

什么是魚肉腸

魚味十足魚肉腸

魚肉腸根據原料的不同,大致可以分為兩類。

一種是以鱈魚肉為主要原料,制成我們都比較熟悉的鱈魚腸。

另一種是以多種魚肉混合而成的魚糜為原料,制成普通魚肉腸。

不管是從口感方面,還是營養方面,鱈魚肉都要優于普通魚肉腸。

這是因為鱈魚肉味甘美、營養豐富。

什么是魚肉腸

魚味十足魚肉腸

肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,

而肉中所含脂肪只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;

肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,

還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。

因此,北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。

什么是魚肉腸

魚肉腸

魚味十足魚肉腸,是以鱈魚肉為主要原料。

其原味、芝士、玉米魚肉腸,鱈魚肉含量大于等于60%,

口感細膩爽滑,深受消費者喜愛!

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